500ml三星金裝

150ml三星金裝

500ml金裝紅荔紅米酒

紅荔兔年紀念酒-大展紅兔

紅荔兔年紀念酒-兔年吉祥

53度經典版鳳城液

紅荔兔年紀念酒-大展紅兔

紅荔兔年紀念酒-兔年吉祥

53度經典版鳳城液

紅荔兔年紀念酒-大展紅兔

全國零售指導價:298.00元/盒

紅荔兔年紀念酒-兔年吉祥

全國零售指導價:666.00元/盒

53度經典版鳳城液

全國零售指導價:498.00元/盒

500ml三星金裝

全國零售指導價:88元/瓶

150ml三星金裝

全國零售指導價:18元/瓶

500ml金裝紅荔紅米酒

全國零售指導價:42元/瓶

53度經典版鳳城液

全國零售指導價:498.00元/盒

52度珍品鳳城液

全國零售指導價:598元/瓶

45度鳳城液

全國零售指導價:298元/瓶

100ml紅荔力酒

全國零售指導價:7元/瓶

500ml金蛹蟲草酒

全國零售指導價:219元/瓶

500ml紅荔德昂力酒

全國零售指導價:25元/瓶

29度順小小

全國零售指導價:22元/瓶

45度順小小

全國零售指導價:22元/瓶

375ml津果青梅酒

全國零售指導價:38元/瓶

紅荔兔年紀念酒-大展紅兔

全國零售指導價:298.00元/盒

紅荔兔年紀念酒-兔年吉祥

全國零售指導價:666.00元/盒

鳳城液虎年紀念酒-如虎添液

全國零售指導價:988元/盒

500ml順德紅清雅白酒

全國零售指導價:138元/瓶

150ml順德紅清雅白酒

全國零售指導價:34元/瓶

麗星實業定制酒

三年后熱鬧回歸!數千人齊聚連杜生菜會,酒醇情濃,盛況非凡!
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俗話說,正月吃生菜,和氣又生財!生菜(財)會流行于廣州、南海、順德一帶的漢族民間信仰,起源于明末清初,至今已有300多年的歷史。生菜(財)會吃生菜,起初是為了“迎生氣”,傳承發展至今演變成求財和祈求一年來的好運氣。
剛剛
“卯”足干勁,“兔”飛猛進!順德酒廠開工大吉!
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歲月更新又一春,新的征程已經開啟,廣東順德酒廠全體職工呈現出“開局就奔跑,起步就沖刺”的氣勢,新的一年,我們將以全新的姿態,書寫更加精彩的篇章!
2023-01-30 08:05
佛山3號線開通!乘著地鐵,開啟非遺探索之旅!
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佛山最長地鐵線已正式開通啦! 首通段共22個站點 線路長約69.5公里 途徑禪城、順德6大鎮街 是佛山軌道線網中的“南北大動脈” 元旦假期即將到來 趁著佛山地鐵3號線開通之際 乘地鐵玩轉順德吧!? 追尋順德“非遺”文化 最潮、最嗨、最燃! 2022年12月30日—2023年1月1日 由紅荔冠名的 “乘著地鐵去趕集—— ‘追尋順德’嶺南非遺新潮市集活動” 將在順峰山公園牌坊前廣場舉辦 本次市集活動以攤位、美陳裝置、非遺展演、非遺學堂和活動打卡等方式,結合網紅打卡+創新潮趣+跨界聯合等新潮玩法。市民可乘坐3號線到“駒榮北路”站下車,往順峰山公園方向步行750米,參與這次沉浸式的順德非遺之旅。 ? 古風場景化互動非遺市集 活動現場設置了如意珍寶廊、稀物一條街、非遺大學堂、奇味美食坊、藝創大戲臺五大場景,復原打造舊時攤位特色,配以特色開幕式、非遺民俗內容、非遺互動體驗、傳統節目和潮創節目穿插上演,打造一場古風場景化的互動非遺市集。 百年紅荔,展現非遺魅力 飲和食是順德美食文化的重要組成部分,美食與美酒從來就是緊密相連,不可分割。而作為非物質文化遺產,傳承百年的紅荔紅米酒一直是順德的文化名片之一。 歷經六代人的傳承和創新,紅荔積淀了深厚的釀造技藝和文化。通過本次非遺市集,能讓市民群眾現場零距離了解紅荔紅米酒的釀造技藝,助力非遺走進大眾的生活。 ? 百年紅荔x佛山地鐵 不知道大家穿梭在地鐵3號線時 是否發現什么特別之處? 紅荔紅米酒廣告 強勢登陸佛山地鐵3號線! 從鎮安站到順德學院站, 30個站點,都能看到紅荔的身影! 嶄新的地鐵站內,一塊塊紅荔紅米酒廣告尤為矚目,形成強烈的視覺沖擊力,引得市民觀看。 紅荔紅米酒始創于佛山順德,是順德“土生土長”的百年品牌,本次在順德地鐵開通之際投放品牌廣告,展示的是承載著數代順德人記憶的粵酒文化,悠悠酒香宛若隨著列車駛出站臺,走向世界。 一個多世紀以來,紅荔致力樹立粵酒品質標桿、引領粵酒行業蓬勃發展。本次紅荔的地鐵廣告投放進一步向社會大眾展示了品牌形象,提高社會知名度與影響力,讓百年中華老字號煥發出新活力。 值得一提的是,品牌墻、燈箱、豪華包車、站廳包柱、玻璃貼等多種形式廣告仍在上畫中,歡迎紅粉們籍著元旦假期到地鐵打卡,一起乘著地鐵尋找紅荔紅米酒的身影,感受順德本地非遺的魅力。 ?
2023-01-09 08:24

        順德釀酒業歷史悠久,久負盛名。50年代之前,順德的酒坊、酒廠己普及和分布到順德的每個角落,每個鎮都有釀酒作坊,其中大良、容奇和桂洲三地的釀酒作坊較為出眾,開設有20多家小酒坊,“前鋪后廠”是最常見的經營模式,業主往往在賣酒的店鋪后方直接設立釀酒作坊,地產地銷,頗受歡迎。

        50年代初期,大良、容奇和桂洲三地20多家私營小酒坊,聯合成立了“順德聯合酒廠”。1953年,廣東省專賣事業公司與佛山粵中分公司在順德開設了一家“中國專賣事業公司廣東省公司酒類加工廠”,時屬省商管企業,廠址在桂洲二街,1956年工商分家,該加工廠轉為地方國營企業,改名為“順德縣國營順德酒廠”,1957年廠址遷移至大良沙頭。1958年公私合營,“順德聯合酒廠”被并入“順德縣國營順德酒廠”,從此“順德縣國營順德酒廠”(簡稱順德酒廠)成為順德工業系統一家骨干企業。

        隨著社會健康飲食觀念的提升和食品安全生產的迫切需要,公司結合釀酒生產的工藝特點,確立以“保持傳統,優于傳統”為指導思想,進行一系列工藝技術改革研究,現已建成較具規模的現代化廠房,設備自動化程度高,并推行現代化管理模式。配置先進的檢測設備,設立超過130項自主檢測項目,對原料驗收、在制品檢測、成品檢驗整個生產過程進行有效監控,以確保產品質量和安全衛生。先后獲得白酒、果酒、其他酒(配制酒、其他發酵酒)生產的QS認證。

        地處珠江三角洲的順德,是典型的嶺南水鄉。最具順德地方特色的民間和體育競技活動要數龍舟競渡,順德人喜愛龍舟活動,是因為扒龍舟體現了我們“龍的傳人”同舟共濟,奮力拼搏,勇往直前,生機勃勃的豪邁氣概,而這也正是順德精神的實質所在。 
       此外,最常見的“燈酒”習俗--每逢農歷正月,各民間坊社都有“飲酒投燈”的活動。酒大多數設順德本土特產“紅荔牌紅米酒”,并有“飲紅米酒交好朋友”之意。無酒不成禮,無酒不成俗,離開了酒,民俗活動便無所依托。

①什么是勾兌?勾兌是否單純的酒精兌水?白酒如何勾兌?
②順德紅米酒等白酒能否點燃?原理是什么?
③什么是豉香型白酒?其工藝如何?
④順德紅米酒是否會有質量偏差?是否存在一箱酒仲有不同口感的產品?
⑤白酒如何品評?為什么有時在不同環境下品嘗同一瓶酒口感有不同?
⑥為什么白酒有時遇冷會有白色沉淀析出?當中的白色沉淀物是什么?
⑦好酒不上頭,低度酒比高度酒易上頭嗎?
⑧什么是年份酒?低度白酒有年份酒嗎?
⑨如何分辨正牌的紅荔牌順德紅米酒?

       我在一本書中讀到了中國宋代釀酒工藝中有以肉入酒的記載,當時覺得簡直匪夷所思。結果,2015年在順德遍邂逅了一種當地最負盛名的米酒,至今仍沿用豬肉釀造的傳統方式。釀酒的最特殊的工序--最后一個環節,把蒸餾出的米酒導入大甕中,然后浸入約100千克煮熟的肥豬肉,在攝制組的鏡頭里,無數塊熟肉被投入酒內,靜靜等待一個月后的華麗變身。經過大缸陳藏,豬肉不但可以吸附米酒的異味和雜質,肥膘中的風味物質也與白酒發生某種中和,進而形成一種特殊的、被稱作“豉香”的醇和滋味。

 
--《舌尖上的中國》總導演 陳曉卿

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